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北海道教育大学からのオファー＆今日は終日仕込みからの外ラン！昨日の記事はこちら
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元気を与える人になる
今日はカフェマスターの日
今日のお客様の１/３はリピーター様
「来週海外に行くの、アドバイスがほしい」
「悩みがあって元気をもらいに来ました」
「薪ストーブの炎を見ながらゆったりしたい」
「もうすぐ赤ちゃんが生まれるのでリラックスしにきました」
「将来カフェをしたいので参考にしたくてきました」
他にもまだまだありました
お客様は口を揃えていいます
「ここに来ると元気がもらえる」
僕はこの言葉を聞けるだけで幸せを感じます
お客様にとってサードプレイスの場になっているのは間違いないと確信しています
感謝しきれない1日
今日は平日金曜日ですよ
天候にも恵まれたのもあるでしょうが、本当に閉店まで満席が続きました
ケーキもランチも完売
明日の仕込みは２１時まで続きました
明日も大変な日になるでしょうが、一人一人のお客様とのふれあい楽しみたいと思います
もっちもちのガレット大好評
今日の練習
今日は練習はなしです 笑
カフェマスターとして一日立ちっぱなし
そしてランチやスイーツの運搬と片付け含めると
屋内で仕事しているのに一日の歩数
5000歩以上 笑
なのでカフェマスターの日はそれなりに練習出来ていると割り切ってます
＾＾：
明日も同じくらい歩くでしょう！
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