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台風一過＆やっぱりお客様との会話は最高～！前回の記事はこちら
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早朝練習からの2日間のカフェマスターを終える
今日も４時半起きから一日が始まる
４時半は真っ暗
５時になるとようやく明るくなってくる感じ
今日は8ｋｍランを実施
涼しかったです
そして今日のカフェマスターも無事終えました
今日も沢山のお客様に感謝です
さて
今日深夜に起きて、万博の予約です
結果はどうなるのか？
またこの内容もアップしますね
飲食業界オープン3年以内の廃業率が70％という現実
人手不足はどの業界にも共通する問題だが、飲食店業界の廃業・倒産が止まらない。2024年の飲食店の倒産件数は過去最多の894件となった（帝国データバンク調査）。
これまで最多だったコロナ禍の2020年の780件を上回る。これは法的整理を伴う負債1000万円以上の倒産だが、個人店の廃業を含めるともっと多い
カフェの個人店を含めるともっと倒産数は多いとか
飲食業界は３年で70％がつぶれる
僕のお店はもうすぐ３年と半年
１０年で止めることを決めているけど第一ステップとして５年持てば本当に良いと思ってる
５年目以降はもっと営業日を減らす予定
行きたいところに７０歳までにもっといきたいので
ではまた明日
最後まで読んでいただきありがとうございました
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