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カフェ経営を成功出来た理由その２
昨日のブログネタの反響は凄かったです
ありがとうございました
読んで下さってくれるだけでも綴る価値ありと思って続編をお届けします
今日は第二弾です
1：サードプレイスとなるようなお店作りを目指した
2：目先の利益だけに執着するような経営は絶対にしないと決めていた
3：地元住民に愛される事業を展開する
1：サードプレイスとなるようなお店作りを目指した
ご来店下さったお客様が非日常を味わってもらえたら。。。そんな想いでDIYを重ねました
全てはお客様のために
この取り組みは今も実施しているDIYも同じです
2：目先の利益だけに執着するような経営は絶対にしない
お店を構えるには初期投資は必須条件です
テナント料もかかります
アルバイトを雇うことになると人件費（固定費）もかさみますし
食材の異常な高騰により変動費も経営を圧迫します
そんな中、目先の利益を意識し過ぎるとお客様に間違いなく伝わるものだと思っています
全てはお客様の笑顔のために、、、
今がしんどくても経験を積むことによって
小改善のアイデアがどんどん生まれ利益も確保できるようになるもです
3：地元住民に愛される事業を展開する
地元住民に愛されるお店作り
ランチやコーヒーの提供だけでなく、
イベントやマルシェ、LIVEなどを通じお客様間の交流もお店を通じ実現させていく
やがてお客様が別の新しいお客様と一緒に来て下さる
そんな事業展開を心がけてやってきました
続く
最後まで読んでいただきありがとうございました
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