昨日の記事はこちら
体力回復に専念
今週水曜の早朝練習の後、体調異変を感じ、
翌日朝一診察してもらうと鼻と喉の風邪と診断
4日間練習をストップしています
明日はチームメンバーが3名レッスンに来てくれるので温存中
フォームチェックとスキルアップにつながるお話をしたあと4人で
僕の定番コースを一周します ＾＾
本当は明日1日雨だったのになぁ～ やっぱりもってるね
楽しみです
桐生の風Fuuが4年続いた理由（その３）来店動機を与えるお店
現在カフェを経営している方や
これからカフェをオープンしたいと思っている方に今日はより参考になると思います
物語りのある場所＝桐生の風Fuu
つまりストーリーが重要であるということです
それをどのように広告宣伝費をかけずに拡散していけるかがキーになります
（うちのお店は宣伝費ゼロを継続中）
僕は毎日ブログを綴っています
このブログの事をお見せのホームページでも紹介しています
お店のホームページはこちら
で、
「このブログを読んで来た」と言って下さるお客様が多くなっているのです
お店ではイベントを定期的に開催し、自分でも焙煎体験や講演などでファンを作る事に成功しています
ファンを作ることは簡単なことではありません
お客様第一の視点でのサービス提供を常に考え続けることが重要です
そして地道に努力を積み重ねていかねばなりません
私がこれらの事を当たり前の様にこなせるのは、スポーツを通じ学んだ忍耐力や
行動力、判断力などがベースにあるので苦になることはありません
このブログも苦痛に感じることは一切ないのです
カフェマスターとして
お客様にどのように接客し、珈琲や料理、スイーツをどのようなタイミングで準備し提供しているのかを見てくださっているお客様が結構いらっしゃいます
その一生懸命さをLIVEで見てもらう為にカウンターを設置しているのです
いかがでしたでしょうか？
今日で3つ目の理由を綴りました
カフェを始めようとする方は本当に
「やってみたい」だけでやってはいけませんよ
スポンサーの紙袋に印刷された私の名言集のひとつです
読んでみてください
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